先日、焼き牡蠣を食べました。
別に初めてってわけではないのですが、でも今まで食べた焼き牡蠣の中で最高においしかったんです!
もともと牡蠣は生ガキが一番好きで、最近はオイル漬けなんて作るようになりましたが、でも家で焼き牡蠣は作ったことありませんでした。
殻に入れた状態で焼いているので、家ではうまく焼けないとも思いますしね~。
夏にキャンプしたときに、漁港で殻つきの牡蠣を買って焼いてみましたが、いつまでたっても殻を開けてくれず(汗)、蒸し焼き状態になっちゃったことがありました(涙)。
今回食べた焼き牡蠣は、たしかに焼いてあって温かいんだけど、でも食感は生っぽいという不思議な感じでした。
まさにレアって感じでおいしかったです!
あんな風に焼くのはむずかしいだろうな~。
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